Пицца Пепперони

⏱ 90 минСредне4 порции

Острая колбаса пепперони, тянущаяся моцарелла и томатный соус — любимая пицца в Америке и у нас.

В минских пиццериях пепперони часто делают с местной колбасой — она менее острая, зато с паприкой. Дома тесто замешивают на кефире или сыворотке, которые остаются после творога. Сыр берут полутвёрдый белорусский, а пепперони заменяют салями с паприкой и чесноком.

На порцию (276 г)

Белки31,3 г · 18% ккал

Жиры37,1 г · 48% ккал

Углеводы59,9 г · 34% ккал

35% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 253 ккал · Б 11,3 · Ж 13,4 · У 21,7 г

DКлетчатка 3,2 г · Сахар 4,6 г · Соль 3,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука пшеничная300 г2 стакана
Вода190 г190 мл
Дрожжи сухие4 г1 ч. л.
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Соус томатный180 г180 г
Моцарелла250 г250 г
Пепперони150 г150 г
Орегано сушёный1 гщепотка

4 порции — 2800 ккал · порция 700 ккал — 35% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: тёплая вода, дрожжи, сахар, соль, масло и мука; месите 8–10 минут до гладкости и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Разделите тесто на 2 части и растяните руками каждую в круг 28–30 см на пергаменте.
Шаг 3. Смажьте основы соусом, посыпьте тёртой моцареллой и выложите кружки пепперони.
Шаг 4. Посыпьте орегано и выпекайте 10–12 минут при 240 °C, пока края пепперони не закрутятся.

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пицца Пепперони»?

В одной порции (около 276 г) — 700 ккал: белки 31,3 г, жиры 37,1 г, углеводы 59,9 г. В 100 г готового блюда — 253 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (700 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →