Пирожное «Медовик» порционное

⏱ 240 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское

Медовые коржи со сметанным кремом, нарезанные аккуратными брусочками.

Медовик по-белорусски часто пекут на гречишном мёде — он даёт тёмный цвет и плотный аромат. Коржи удобно выпекать на пергаменте и обрезать по шаблону, а обрезки пустить в крошку для обсыпки. Пирожное держат в холодильнике несколько часов, чтобы сметанный крем пропитал слои.

На порцию (137 г)

Белки6,4 г · 6% ккал

Жиры18,1 г · 39% ккал

Углеводы57,8 г · 55% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 308 ккал · Б 4,7 · Ж 13,3 · У 42,4 г

EКлетчатка 1,1 г · Сахар 32,9 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная350 г2,5 стакана
Мёд80 г3 ст. л.
Сахар150 г3/4 стакана
Масло сливочное 82.5%80 г80 г
Яйцо куриное100 г2 шт
Сода пищевая5 г1 ч. л.
Сметана 20%500 г500 г
Сахарная пудра100 г100 г

10 порций — 4200 ккал · порция 420 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растопите мёд, сахар и масло на водяной бане, добавьте соду — масса вспенится и потемнеет.
Шаг 2. Снимите с огня, вбейте яйца, вмешайте муку и замесите мягкое тесто.
Шаг 3. Разделите на 5 частей, раскатайте прямоугольные коржи и выпекайте каждый 5–6 минут при 180 °C.
Шаг 4. Взбейте сметану с пудрой.
Шаг 5. Соберите прямоугольный торт, промазывая коржи кремом, посыпьте крошкой из обрезков.
Шаг 6. Пропитайте в холодильнике 3 часа и нарежьте брусочками.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирожное «Медовик» порционное»?

В одной порции (около 137 г) — 420 ккал: белки 6,4 г, жиры 18,1 г, углеводы 57,8 г. В 100 г готового блюда — 308 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 240 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 420 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →