Пирожки «Ушки» с вареньем

⏱ 45 минЛегко6 порцийДесерт Бюджетно Вегетарианское

Пирожки-ушки на кефирном тесте с вареньем, обжаренные на сковороде, — хрустящие и сладкие.

Пирожки «ушки» с вареньем в Беларуси часто жарят на подсолнечном масле и посыпают сахарной пудрой. Тесто на кефире получается мягким, а варенье берут густое, чтобы не вытекало. Подают тёплыми к чаю или на перекус. Если варенье жидкое, его лучше уварить с крахмалом.

На порцию (168 г)

Белки8,5 г · 7% ккал

Жиры19,5 г · 35% ккал

Углеводы72,1 г · 58% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 298 ккал · Б 5,1 · Ж 11,6 · У 43 г

CКлетчатка 2,1 г · Сахар 29,3 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Кефир 2.5%250 г1 стакан
Мука пшеничная350 г2,3 стакана
Яйцо куриное55 г1 шт
Сахар30 г1,5 ст. л.
Сода пищевая5 г1 ч. л.
Варенье200 г⅔ стакана густого
Масло подсолнечное рафинированное100 гдля жарки
Сахарная пудра15 гдля посыпки

6 порций — 2994 ккал · порция 499 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте кефир с содой, яйцом и сахаром, вмешайте муку и дайте тесту отдохнуть 15 минут.
Шаг 2. Раскатайте тесто толщиной 4 мм, вырежьте кружки стаканом.
Шаг 3. Положите на каждый ложку варенья, сложите пополам и плотно защипните края — получатся «ушки».
Шаг 4. Жарьте в масле по 2–3 минуты с каждой стороны, посыпьте пудрой.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирожки «Ушки» с вареньем»?

В одной порции (около 168 г) — 499 ккал: белки 8,5 г, жиры 19,5 г, углеводы 72,1 г. В 100 г готового блюда — 298 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 499 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.