Пирожки с яйцом и зелёным луком

⏱ 140 минСредне8 порцийБюджетно Вегетарианское

Печёные пирожки с классической весенней начинкой из рубленых яиц и зелёного лука.

В Беларуси начинку из яиц и зелёного лука часто называют «летняя» и готовят, когда на грядках идёт свежая зелень. Яйца рубят мелко, лук слегка приминают с солью, чтобы дал сок. Пирожки пекут в печи или духовке и едят тёплыми с молоком.

На порцию (174 г)

Белки14,3 г · 15% ккал

Жиры15 г · 36% ккал

Углеводы44,9 г · 48% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 214 ккал · Б 8,2 · Ж 8,6 · У 25,8 г

CКлетчатка 2,4 г · Сахар 4,9 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3,0 стакана
Молоко 2.5%250 г250 мл
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар20 г1 ст. л.
Яйцо куриное440 г1 шт + 7 шт (6 в начинку, 1 для смазки)
Масло сливочное 82.5%70 г50 г + 20 г в начинку
Соль5 г1 ч. л.
Лук зелёный150 гбольшой пучок

8 порций — 2976 ккал · порция 372 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: в тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, добавьте яйцо, растопленное масло, соль и муку, месите 7–8 минут до мягкости и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Сварите 6 яиц вкрутую 10 минут, порубите, смешайте с нарезанным луком, растопленным маслом и солью.
Шаг 3. Разделите тесто на 16 частей, сформуйте пирожки и уложите швом вниз на противень.
Шаг 4. Дайте подойти 15 минут, смажьте яйцом и выпекайте 20 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирожки с яйцом и зелёным луком»?

В одной порции (около 174 г) — 372 ккал: белки 14,3 г, жиры 15 г, углеводы 44,9 г. В 100 г готового блюда — 214 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 140 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 372 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →