Пирожки с яблоками без сахара в духовке

Мягкие дрожжевые пирожки на молоке с яблочно-изюмной начинкой и корицей — без сахара ни в тесте, ни в начинке.

Пирожки на молоке с яблоками и изюмом пекут осенью, когда в садах и на рынках много антоновки. Сладость даёт изюм, а корица подчёркивает яблоки. Тесто дрожжевое, поэтому дайте ему подойти дважды — тогда пирожки будут мягкими.

На порцию (187 г)

Белки9 г · 11% ккал

Жиры8,2 г · 22% ккал

Углеводы56,5 г · 67% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 179 ккал · Б 4,8 · Ж 4,4 · У 30,2 г

CКлетчатка 4,1 г · Сахар 13,8 г · Соль 0,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Молоко 2.5%220 г220 мл
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Яйцо куриное100 г2 шт
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Соль4 г½ ч. л.
Яблоко600 г4 шт
Изюм60 ггорсть
Корица молотая3 г1 ч. л.

8 порций — 2672 ккал · порция 334 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Дрожжи растворите в тёплом молоке, добавьте 1 яйцо, растопленное масло и соль, всыпьте муку и замесите мягкое тесто 8–10 минут.
Шаг 2. Накройте и оставьте в тепле на 1 час, пока тесто не увеличится вдвое.
Шаг 3. Яблоки нарежьте мелким кубиком, тушите 5 минут с изюмом и корицей до мягкости, остудите.
Шаг 4. Разделите тесто на 16 частей, раскатайте лепёшки, положите начинку и защипните.
Шаг 5. Выложите швом вниз на противень, дайте подойти 20 минут, смажьте взбитым яйцом.
Шаг 6. Выпекайте 20–25 минут при 190 °C до румяности.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирожки с яблоками без сахара в духовке»?

В одной порции (около 187 г) — 334 ккал: белки 9 г, жиры 8,2 г, углеводы 56,5 г. В 100 г готового блюда — 179 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 334 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →