Пирожки с творогом

⏱ 140 минСредне8 порцийДесерт Вегетарианское

Печёные пирожки со сладким творогом и ванилью — как маленькие закрытые ватрушки.

В белорусских семьях творог для начинки протирают через сито и заправляют желтком, чтобы масса не была крупинками. Дрожжевое тесто на молоке замешивают с вечера и оставляют в прохладе, тогда пирожки получаются воздушными. Пекут их на противне, смазав желтком, и едят тёплыми с молоком.

На порцию (179 г)

Белки18,9 г · 19% ккал

Жиры11,8 г · 27% ккал

Углеводы53,5 г · 54% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 222 ккал · Б 10,6 · Ж 6,6 · У 29,9 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 13,7 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3,0 стакана
Молоко 2.5%250 г250 мл
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар80 г1 ст. л. + 3 ст. л.
Яйцо куриное110 г1 шт + 1 шт для смазки
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Соль5 г1 ч. л.
Творог 5%450 г450 г
Яичный желток20 г1 шт
Ванильный сахар8 г1 пакетик

8 порций — 3168 ккал · порция 396 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: в тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, добавьте яйцо, растопленное масло, соль и муку, месите 7–8 минут до мягкости и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Творог разотрите с желтком, сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 3. Сформуйте 16 пирожков, уложите швом вниз и дайте подойти.
Шаг 4. Смажьте яйцом и выпекайте 20 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирожки с творогом»?

В одной порции (около 179 г) — 396 ккал: белки 18,9 г, жиры 11,8 г, углеводы 53,5 г. В 100 г готового блюда — 222 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 140 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (396 ккал) и сытная за счёт белка (18,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →