Пирожки с сыром и зеленью

Печёные пирожки с брынзой, сулугуни и зеленью — солоноватые, с тянущимся сыром.

Белорусские хозяйки часто берут брынзу и сулугуни, а зелень — укроп, петрушку и зелёный лук с грядки. Тесто на дрожжах замешивают на молоке, дают подойти дважды, затем формуют небольшие пирожки и пекут в духовке до румяности. Начинку не солят заранее, иначе сыр даст сок и тесто снизу размокнет.

На порцию (159 г)

Белки17,1 г · 17% ккал

Жиры17,7 г · 39% ккал

Углеводы44,3 г · 44% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 256 ккал · Б 10,8 · Ж 11,2 · У 27,8 г

DКлетчатка 2 г · Сахар 4,3 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3,0 стакана
Молоко 2.5%250 г250 мл
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар20 г1 ст. л.
Яйцо куриное110 г1 шт + 1 шт для смазки
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Соль5 г1 ч. л.
Брынза200 г200 г
Сулугуни150 г150 г
Укроп15 гпучок
Петрушка15 гпучок

8 порций — 3248 ккал · порция 406 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: в тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, добавьте яйцо, растопленное масло, соль и муку, месите 7–8 минут до мягкости и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Сыры натрите или разомните, смешайте с рубленой зеленью.
Шаг 3. Сформуйте 16 пирожков и уложите швом вниз.
Шаг 4. Смажьте яйцом и выпекайте 20 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирожки с сыром и зеленью»?

В одной порции (около 159 г) — 406 ккал: белки 17,1 г, жиры 17,7 г, углеводы 44,3 г. В 100 г готового блюда — 256 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 140 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (406 ккал) и сытная за счёт белка (17,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →