Пирожки с сулугуни и зеленью

Жареные лепёшки-пирожки с сулугуни, кинзой и укропом — сыр тянется, тесто хрустит.

В Беларуси пирожки с сулугуни называют «сырными лепёшками» и жарят на подсолнечном масле. В начинку добавляют местный творог для мягкости. Подают горячими со сметаной или кефиром на перекус.

На порцию (166 г)

Белки17,3 г · 15% ккал

Жиры23,7 г · 47% ккал

Углеводы43,1 г · 38% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 273 ккал · Б 10,4 · Ж 14,2 · У 25,9 г

DКлетчатка 1,9 г · Сахар 1,9 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Мука пшеничная350 г2,3 стакана
Кефир 2.5%250 г1 стакан
Сода пищевая4 г½ ч. л.
Соль4 гщепотка
Сулугуни300 г300 г
Кинза15 гполпучка
Укроп15 гполпучка
Масло подсолнечное рафинированное60 гдля жарки

6 порций — 2718 ккал · порция 453 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте кефир с содой и солью, вмешайте муку и дайте тесту отдохнуть 15 минут.
Шаг 2. Сулугуни натрите, смешайте с рубленой зеленью.
Шаг 3. Сформуйте 12 пирожков, расплющите до толщины 1 см.
Шаг 4. Жарьте на масле под крышкой на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирожки с сулугуни и зеленью»?

В одной порции (около 166 г) — 453 ккал: белки 17,3 г, жиры 23,7 г, углеводы 43,1 г. В 100 г готового блюда — 273 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 453 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →