Пирожки с курагой

⏱ 140 минСредне8 порцийДесерт Вегетарианское

Печёные пирожки с курагой, распаренной с мёдом, — сладко без сахара в начинке.

В белорусской кухне дрожжевое тесто часто ставят на опаре, а для начинки курагу запаривают с мёдом и местным яблочным соком. Пирожки пекут на противне в печи или духовке, смазывая яйцом для румяной корочки. Подают к чаю или компоту из сухофруктов, особенно в постные дни, когда заменяют мёд на сахар.

На порцию (153 г)

Белки10,1 г · 10% ккал

Жиры8,4 г · 20% ккал

Углеводы67,6 г · 70% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 254 ккал · Б 6,6 · Ж 5,5 · У 44,3 г

DКлетчатка 4,6 г · Сахар 27,1 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3,0 стакана
Молоко 2.5%250 г250 мл
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар20 г1 ст. л.
Яйцо куриное110 г1 шт + 1 шт для смазки
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Соль5 г1 ч. л.
Курага300 г2 стакана
Мёд30 г1 ст. л.

8 порций — 3104 ккал · порция 388 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: в тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, добавьте яйцо, растопленное масло, соль и муку, месите 7–8 минут до мягкости и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Курагу залейте кипятком на 15 минут, обсушите, мелко нарежьте и смешайте с мёдом.
Шаг 3. Сформуйте 16 пирожков с курагой и уложите швом вниз.
Шаг 4. Смажьте яйцом и выпекайте 20 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирожки с курагой»?

В одной порции (около 153 г) — 388 ккал: белки 10,1 г, жиры 8,4 г, углеводы 67,6 г. В 100 г готового блюда — 254 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 140 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 388 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →