Пирожки с клубникой

⏱ 140 минСредне8 порцийДесерт Вегетарианское

Летние пирожки с клубникой — сочные и ароматные; лучше всего тёплыми.

Летом на белорусских рынках и дачах клубника идёт вёдрами, и пирожки с ней жарят прямо на улице или в летней кухне. Ягоду присыпают крахмалом, чтобы сок не вытекал, а тесто берут дрожжевое, слегка сладкое. Тёплые пирожки с молоком — классика дачного полдника.

На порцию (172 г)

Белки9,2 г · 11% ккал

Жиры8,4 г · 22% ккал

Углеводы57,6 г · 67% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 200 ккал · Б 5,3 · Ж 4,9 · У 33,5 г

CКлетчатка 2,9 г · Сахар 14,2 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3,0 стакана
Молоко 2.5%250 г250 мл
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар80 г1 ст. л. + 3 ст. л.
Яйцо куриное110 г1 шт + 1 шт для смазки
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Соль5 г1 ч. л.
Клубника400 г2,5 стакана
Крахмал кукурузный25 г1,5 ст. л.

8 порций — 2752 ккал · порция 344 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: в тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, добавьте яйцо, растопленное масло, соль и муку, месите 7–8 минут до мягкости и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Клубнику нарежьте четвертинками и смешайте с сахаром и крахмалом непосредственно перед лепкой.
Шаг 3. Сформуйте 16 пирожков, очень плотно защипните.
Шаг 4. Смажьте яйцом и выпекайте 20 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирожки с клубникой»?

В одной порции (около 172 г) — 344 ккал: белки 9,2 г, жиры 8,4 г, углеводы 57,6 г. В 100 г готового блюда — 200 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 140 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 344 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →