Пирожки с картошкой и печенью

⏱ 130 минСредне8 порцийБюджетно Без лактозы

Жареные пирожки с картофельным пюре и куриной печенью — сытно и недорого.

Пирожки с картошкой и печенью — классика белорусских перекусов, их берут в дорогу или на работу. Тесто дрожжевое, начинка из пюре и обжаренной куриной печени с луком. Жарят на подсолнечном масле до румяности.

На порцию (223 г)

Белки15,2 г · 13% ккал

Жиры23,2 г · 43% ккал

Углеводы52,6 г · 44% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 215 ккал · Б 6,8 · Ж 10,4 · У 23,6 г

CКлетчатка 3,5 г · Сахар 2,4 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Вода250 г250 мл
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Соль7 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное160 г2 ст. л. в тесто + для жарки
Картофель500 г5 шт
Куриная печень300 г300 г
Лук репчатый100 г1 шт

8 порций — 3840 ккал · порция 480 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растворите дрожжи и сахар в тёплой жидкости, добавьте соль, 2 ст. л. масла и муку, замесите мягкое тесто и оставьте на 1 час.
Шаг 2. Картофель отварите и разомните, печень обжарьте с луком 10 минут и прокрутите.
Шаг 3. Смешайте пюре с печенью, посолите и поперчите.
Шаг 4. Сформуйте 16 пирожков и жарьте в масле по 3–4 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирожки с картошкой и печенью»?

В одной порции (около 223 г) — 480 ккал: белки 15,2 г, жиры 23,2 г, углеводы 52,6 г. В 100 г готового блюда — 215 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 130 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 480 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.