Пирожки с капустой и яйцом

⏱ 150 минСредне8 порцийБюджетно Вегетарианское

Печёные пирожки с капустой и рубленым яйцом — начинка нежнее, чем просто капустная.

В белорусской кухне пирожки с капустой и яйцом пекут часто, особенно в постные дни с грибами вместо яйца. Капусту тушат до мягкости, смешивают с рубленым варёным яйцом и перцем. Тесто ставят на молоке и дрожжах, чтобы корочка была мягкой.

На порцию (198 г)

Белки12,6 г · 14% ккал

Жиры13,1 г · 33% ккал

Углеводы47,2 г · 53% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 181 ккал · Б 6,3 · Ж 6,6 · У 23,8 г

CКлетчатка 3,5 г · Сахар 6,3 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Молоко 2.5%250 г250 мл
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар20 г1 ст. л.
Яйцо куриное275 г1 шт + 4 шт (3 в начинку, 1 для смазки)
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Соль5 г1 ч. л.
Капуста белокочанная500 г⅓ кочана
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Укроп10 гнесколько веточек

8 порций — 2864 ккал · порция 358 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: в тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, добавьте яйцо, растопленное масло, соль и муку, месите 7–8 минут и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Капусту нашинкуйте и тушите на масле 20 минут, яйца сварите вкрутую 10 минут и порубите.
Шаг 3. Смешайте капусту, яйца и укроп, посолите и остудите.
Шаг 4. Сформуйте 16 пирожков, смажьте яйцом и выпекайте 20–25 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирожки с капустой и яйцом»?

В одной порции (около 198 г) — 358 ккал: белки 12,6 г, жиры 13,1 г, углеводы 47,2 г. В 100 г готового блюда — 181 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 358 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →