Пирожки с грибами

Печёные пирожки с лесными грибами, луком и сметаной — осенний аромат.

В Беларуси пирожки с грибами пекут осенью, когда в лесах полно боровиков и лисичек. Начинку тушат с луком и сметаной, а тесто ставят на молоке и дрожжах. Подают к бульону или просто с чаем, часто на даче после сбора урожая.

На порцию (203 г)

Белки10,8 г · 13% ккал

Жиры12,5 г · 33% ккал

Углеводы46,7 г · 55% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 169 ккал · Б 5,3 · Ж 6,2 · У 23 г

BКлетчатка 3,7 г · Сахар 5,9 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3,0 стакана
Молоко 2.5%250 г250 мл
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар20 г1 ст. л.
Яйцо куриное110 г1 шт + 1 шт для смазки
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Соль5 г1 ч. л.
Грибы лесные500 г500 г
Лук репчатый150 г2 шт
Сметана 15%60 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.

8 порций — 2744 ккал · порция 343 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: в тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, добавьте яйцо, растопленное масло, соль и муку, месите 7–8 минут до мягкости и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Грибы отварите 15 минут, мелко порубите и обжарьте с луком 10 минут, добавьте сметану и соль.
Шаг 3. Сформуйте 16 пирожков, дайте подойти 15 минут.
Шаг 4. Смажьте яйцом и выпекайте 20–25 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирожки с грибами»?

В одной порции (около 203 г) — 343 ккал: белки 10,8 г, жиры 12,5 г, углеводы 46,7 г. В 100 г готового блюда — 169 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 140 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 343 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →