Пирожки-лодочки с фаршем

⏱ 130 минСредне8 порций

Открытые пирожки-лодочки с фаршем и сыром — что-то между пирожком и мини-пиццей.

В Беларуси такие лодочки часто делают из дрожжевого теста на молоке и подают как альтернативу пирожкам — удобно на даче и в дорогу. Для начинки берут домашний фарш со свининой и говядиной, а сверху кладут сыр, чтобы получилась румяная корочка. Тесто можно замесить с вечера и держать в холодильнике, а лепить лодочки прямо перед выпечкой.

На порцию (191 г)

Белки18,6 г · 17% ккал

Жиры23 г · 46% ккал

Углеводы41,1 г · 37% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 234 ккал · Б 9,8 · Ж 12 · У 21,5 г

CКлетчатка 2,1 г · Сахар 5 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная400 г3 стакана
Молоко 2.5%220 г220 мл
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар20 г1 ст. л.
Яйцо куриное55 г1 шт
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Соль5 г1 ч. л.
Фарш домашний (свинина и говядина)400 г400 г
Лук репчатый100 г1 шт
Помидоры150 г1 шт
Сыр твёрдый120 г120 г
Перец чёрный молотый1 гщепотка

8 порций — 3568 ккал · порция 446 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: в тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, добавьте яйцо, растопленное масло, соль и муку, месите 7–8 минут и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Фарш обжарьте с луком 10 минут, посолите, поперчите и смешайте с мелко нарезанным помидором.
Шаг 3. Разделите тесто на 12 частей, раскатайте овалы, выложите фарш и защипните концы, оставив середину открытой.
Шаг 4. Посыпьте тёртым сыром и выпекайте 20 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирожки-лодочки с фаршем»?

В одной порции (около 191 г) — 446 ккал: белки 18,6 г, жиры 23 г, углеводы 41,1 г. В 100 г готового блюда — 234 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 130 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (446 ккал) и сытная за счёт белка (18,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.