Пирог с вишней и творогом

⏱ 80 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское

Песочный пирог с творожной начинкой и вишней — как гигантская ватрушка с ягодами.

В Беларуси вишню для такого пирога берут садовую, часто с дачи, и обязательно освобождают от косточек, а сок сливают, иначе тесто размокнет. Творог подойдёт зернёный или обычный, протёртый с сахаром и яйцом; если он влажный, откиньте на марлю. Пирог хорош остывшим, с чаем, и спокойно стоит пару дней под крышкой.

На порцию (146 г)

Белки11,7 г · 13% ккал

Жиры16 г · 39% ккал

Углеводы44,5 г · 48% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 253 ккал · Б 8 · Ж 11 · У 30,5 г

DКлетчатка 1,4 г · Сахар 21,3 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная300 г2 стакана
Масло сливочное 82.5%150 г150 г
Сахар100 г100 г
Разрыхлитель5 г1 ч. л.
Яйцо куриное110 г2 шт (1 в тесто, 1 в начинку)
Творог 5%400 г400 г
Сахар тростниковый80 гв начинку
Вишня300 г300 г без косточек
Крахмал кукурузный15 г1 ст. л.

10 порций — 3700 ккал · порция 370 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите песочное тесто из муки, масла, сахара, яйца и разрыхлителя, охладите 30 минут.
Шаг 2. Творог разотрите с яйцом, тростниковым сахаром и крахмалом.
Шаг 3. Распределите тесто в форме с бортиками, выложите творожную начинку.
Шаг 4. Сверху вдавите вишню без косточек.
Шаг 5. Выпекайте 45 минут при 180 °C, остудите в форме.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирог с вишней и творогом»?

В одной порции (около 146 г) — 370 ккал: белки 11,7 г, жиры 16 г, углеводы 44,5 г. В 100 г готового блюда — 253 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 370 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →