Пирог с сайрой и картофелем

⏱ 75 минЛегко6 порцийБюджетно

Сытный рыбный пирог на тесте из сметаны: сайра, тонкий картофель и лук.

У нас такой пирог чаще зовут «рыбником» и пекут на сметанном тесте, которое не требует дрожжей и подходит даже на даче. В начинку идёт сайра в собственном соку, а картофель режут тонко, чтобы пропёкся вместе с рыбой. Белорусский вариант любят с луком и укропом, иногда добавляют немного драниковой массы.

На порцию (208 г)

Белки14,7 г · 12% ккал

Жиры28,8 г · 52% ккал

Углеводы46,2 г · 37% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 242 ккал · Б 7 · Ж 13,8 · У 22,2 г

DКлетчатка 2,9 г · Сахар 2,4 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 3024 ккал · порция 504 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте мягкое масло со сметаной и солью, добавьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Уберите в холодильник на 15 минут.
Шаг 2. Картофель нарежьте тонкими пластинками, лук — полукольцами, сайру разомните.
Шаг 3. Раскатайте ⅔ теста в форму с бортами, выложите картофель, лук и рыбу, слегка посолите и поперчите.
Шаг 4. Накройте оставшимся тестом, защипните, сделайте проколы вилкой.
Шаг 5. Выпекайте 45–50 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирог с сайрой и картофелем»?

В одной порции (около 208 г) — 504 ккал: белки 14,7 г, жиры 28,8 г, углеводы 46,2 г. В 100 г готового блюда — 242 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 75 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 504 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.