Пирог с мясом на кефире заливной

⏱ 70 минЛегко6 порций

Жидкое тесто на кефире заливается поверх мясной начинки — пирог без раскатки и возни.

Заливной пирог на кефире в Беларуси часто делают с домашним фаршем из свинины и говядины, а лук режут крупно. Тесто должно быть как густая сметана, тогда начинка не всплывёт. Подают тёплым, нарезая на квадраты, со сметаной или острым соусом.

На порцию (198 г)

Белки17,4 г · 17% ккал

Жиры26,7 г · 57% ккал

Углеводы27,8 г · 26% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 214 ккал · Б 8,8 · Ж 13,5 · У 14 г

CКлетчатка 1,5 г · Сахар 3,1 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Кефир 2.5%250 г1 стакан
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная200 г1,3 стакана
Сода пищевая4 г½ ч. л.
Майонез50 г2 ст. л.
Фарш домашний (свинина и говядина)400 г400 г
Лук репчатый150 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль7 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

6 порций — 2538 ккал · порция 423 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук с фаршем на масле 10–12 минут, посолите, поперчите.
Шаг 2. Смешайте кефир с содой, через 5 минут добавьте яйца, майонез, щепотку соли и муку — тесто как густая сметана.
Шаг 3. Влейте половину теста в смазанную форму, распределите начинку и залейте остальным тестом.
Шаг 4. Выпекайте 40–45 минут при 180 °C до сухой шпажки.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирог с мясом на кефире заливной»?

В одной порции (около 198 г) — 423 ккал: белки 17,4 г, жиры 26,7 г, углеводы 27,8 г. В 100 г готового блюда — 214 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (423 ккал) и сытная за счёт белка (17,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.