Пирог с маком и творогом

⏱ 90 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское

Два слоя начинки — маковая и творожная — на песочной основе: красиво в разрезе и очень вкусно.

Пирог с маком и творогом у нас часто пекут на праздники и семейные чаепития, особенно в постные дни заменяя часть творога на более плотный домашний. Мак предварительно запаривают кипятком или проваривают с молоком, чтобы начинка не была сухой. Песочная основа получается рассыпчатой, если масло и муку рубить холодными.

На порцию (176 г)

Белки17,6 г · 16% ккал

Жиры23,5 г · 47% ккал

Углеводы43 г · 38% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 261 ккал · Б 10 · Ж 13,3 · У 24,4 г

DКлетчатка 3,7 г · Сахар 21,6 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная250 г1,7 стакана
Масло сливочное 82.5%120 г120 г
Сахар180 г1 стакан
Яйцо куриное220 г4 шт
Разрыхлитель5 г1 ч. л.
Мак пищевой150 г1 стакан
Молоко 2.5%200 г200 мл
Творог 5%500 г500 г
Сметана 15%100 г100 г
Крахмал кукурузный30 г2 ст. л.
Ванильный сахар8 г1 пакетик

10 порций — 4600 ккал · порция 460 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Мак сварите в молоке 15 минут, пробейте блендером с 50 г сахара и остудите.
Шаг 2. Разотрите масло с мукой, 50 г сахара и разрыхлителем, добавьте 1 яйцо, соберите тесто и распределите по форме 24 см с бортиками.
Шаг 3. Творог пробейте со сметаной, 2 яйцами, оставшимся сахаром, ванильным сахаром и крахмалом.
Шаг 4. В мак вмешайте последнее яйцо, выложите его на тесто, сверху аккуратно распределите творожную массу.
Шаг 5. Выпекайте 50 минут при 170 °C и остудите в выключенной духовке.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирог с маком и творогом»?

В одной порции (около 176 г) — 460 ккал: белки 17,6 г, жиры 23,5 г, углеводы 43 г. В 100 г готового блюда — 261 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 460 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →