Пирог с маком

⏱ 90 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское

Песочный пирог с густой маковой начинкой на молоке с мёдом — насыщенный, не приторный.

Мак в Беларуси часто распаривают и перетирают с мёдом — получается густая начинка, которая не вытекает. Песочное тесто на сливочном масле даёт хрустящий борт, а внутри пирог остаётся влажным. Такой пирог принято печь к чаю в выходные, особенно когда за окном дождь.

На порцию (138 г)

Белки10,1 г · 9% ккал

Жиры26,2 г · 50% ккал

Углеводы49,6 г · 42% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 350 ккал · Б 7,4 · Ж 19 · У 35,9 г

DКлетчатка 5 г · Сахар 21,9 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная350 г2,3 стакана
Масло сливочное 82.5%180 г180 г
Сахар150 г¾ стакана
Яйцо куриное165 г3 шт
Разрыхлитель5 г1 ч. л.
Мак пищевой200 г1,3 стакана
Молоко 2.5%250 г1 стакан
Мёд60 г2 ст. л.
Крахмал кукурузный20 г1 ст. л.

10 порций — 4830 ккал · порция 483 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Мак залейте кипящим молоком и варите на слабом огне 15 минут, затем пробейте блендером с мёдом и крахмалом, остудите.
Шаг 2. Разотрите холодное масло с мукой, сахаром и разрыхлителем в крошку, добавьте 2 яйца и соберите тесто, охладите 30 минут.
Шаг 3. Две трети теста распределите по форме с бортиками, выложите маковую начинку, вмешав в неё 1 яйцо.
Шаг 4. Остальное тесто раскатайте полосками и выложите решёткой сверху.
Шаг 5. Выпекайте 40 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирог с маком»?

В одной порции (около 138 г) — 483 ккал: белки 10,1 г, жиры 26,2 г, углеводы 49,6 г. В 100 г готового блюда — 350 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 483 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →