Пирог с курицей и брокколи на кефире

Заливной пирог на кефире с курицей и брокколи — без раскатки, а начинки много.

На белорусских кухнях такой заливной пирог часто делают с местным кефиром и брокколи из сезонной заморозки. Если брокколи свежая, её лучше заранее бланшировать минуту, тогда в пироге не будет лишней влаги. Курицу берите филе или бедро без кожи.

На порцию (225 г)

Белки27 г · 35% ккал

Жиры11,4 г · 33% ккал

Углеводы25,6 г · 33% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 140 ккал · Б 12 · Ж 5,1 · У 11,4 г

BКлетчатка 2,2 г · Сахар 2,7 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Кефир 2.5%250 г1 стакан
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная180 г1,2 стакана
Разрыхлитель8 г1,5 ч. л.
Куриное филе400 г2 шт
Брокколи300 г1 небольшой кочан
Сыр твёрдый80 г80 г
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль7 гпо вкусу

6 порций — 1890 ккал · порция 315 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Курицу нарежьте кубиком и обжарьте на масле 7 минут, брокколи бланшируйте 3 минуты.
Шаг 2. Смешайте кефир, яйца, соль, муку и разрыхлитель.
Шаг 3. Вылейте половину теста в форму, распределите курицу и брокколи, залейте остальным тестом.
Шаг 4. Посыпьте тёртым сыром и выпекайте 40 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирог с курицей и брокколи на кефире»?

В одной порции (около 225 г) — 315 ккал: белки 27 г, жиры 11,4 г, углеводы 25,6 г. В 100 г готового блюда — 140 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (315 ккал) и сытная за счёт белка (27 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.