Пирог с крыжовником

⏱ 65 минСредне8 порцийДесерт Вегетарианское

Пирог-перевёртыш с крыжовником в карамели и нежным бисквитом на сметане.

Крыжовник в Беларуси созревает в июле, и пирог-перевёртыш — хороший способ пустить ягоду в дело. Карамель из сахара и масла делают прямо в форме, а сверху выкладывают ягоды и бисквит на сметане. Переворачивайте пирог тёплым, иначе карамель прилипнет ко дну.

На порцию (138 г)

Белки4,9 г · 6% ккал

Жиры10,9 г · 32% ккал

Углеводы46,3 г · 61% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 220 ккал · Б 3,6 · Ж 7,9 · У 33,5 г

DКлетчатка 2,8 г · Сахар 29,9 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Крыжовник400 г400 г
Сахар200 гв карамель и тесто
Масло сливочное 82.5%60 г60 г
Яйцо куриное110 г2 шт
Сметана 15%150 г150 г
Мука пшеничная180 г180 г
Разрыхлитель6 г1 ч. л.

8 порций — 2432 ккал · порция 304 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. В форме или чугунной сковороде растопите 30 г масла с 70 г сахара до лёгкой карамели.
Шаг 2. Выложите крыжовник плотным слоем.
Шаг 3. Взбейте яйца с оставшимся сахаром, добавьте сметану, 30 г растопленного масла, муку и разрыхлитель.
Шаг 4. Залейте ягоды тестом и выпекайте 40 минут при 180 °C.
Шаг 5. Через 5 минут переверните пирог на блюдо.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирог с крыжовником»?

В одной порции (около 138 г) — 304 ккал: белки 4,9 г, жиры 10,9 г, углеводы 46,3 г. В 100 г готового блюда — 220 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 65 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 304 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →