Пирог с клюквой

⏱ 60 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское

Пирог с клюквой и апельсиновой цедрой на сметанном тесте: яркий, кисловатый, зимний.

Клюкву для пирога в Беларуси собирают на болотах Полесья и часто берут мороженую — она не теряет кислоты. Сметанное тесто замешивают на местной сметане 20%, а цедру снимают с апельсина или мандарина. Пирог хорош к чаю в зимние вечера и на даче после бани, когда хочется кислого к сладкому.

На порцию (138 г)

Белки5,9 г · 6% ккал

Жиры15,2 г · 38% ккал

Углеводы50,9 г · 56% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 264 ккал · Б 4,3 · Ж 11,1 · У 36,9 г

DКлетчатка 2,1 г · Сахар 27,3 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Сметана 20%200 г200 г
Яйцо куриное110 г2 шт
Сахар200 г1 стакан
Масло сливочное 82.5%80 г80 г
Мука пшеничная250 г250 г
Разрыхлитель8 г1,5 ч. л.
Клюква250 г250 г
Цедра апельсина5 гс 1 апельсина

8 порций — 2912 ккал · порция 364 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растопленное масло смешайте с сахаром, яйцами и сметаной.
Шаг 2. Вмешайте муку с разрыхлителем и цедру.
Шаг 3. Добавьте клюкву (2 ст. л. оставьте для украшения), перемешайте.
Шаг 4. Выложите в форму, сверху оставшиеся ягоды, и выпекайте 45 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирог с клюквой»?

В одной порции (около 138 г) — 364 ккал: белки 5,9 г, жиры 15,2 г, углеводы 50,9 г. В 100 г готового блюда — 264 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 364 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →