Пирог с картошкой и грибами

Закрытый пирог на дрожжевом тесте с картофельным пюре и жареными грибами с луком.

В Беларуси пирог с картошкой и грибами — классика домашней кухни, особенно осенью, когда есть свежие грибы. Картофель отваривают и толкут с луком, а грибы обжаривают до золотистого цвета. Тесто дрожжевое, иногда с добавлением сметаны, и пирог получается мягким и сытным. Его подают к бульону или как самостоятельное блюдо.

На порцию (246 г)

Белки12,2 г · 13% ккал

Жиры12,4 г · 29% ккал

Углеводы56,9 г · 59% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 158 ккал · Б 5 · Ж 5,1 · У 23,1 г

BКлетчатка 4,2 г · Сахар 4,8 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Молоко 2.5%250 г1 стакан
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Масло сливочное 82.5%60 г60 г
Яйцо куриное110 г2 шт
Картофель600 г6 шт
Шампиньоны300 г300 г
Лук репчатый150 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Соль10 гпо вкусу

8 порций — 3104 ккал · порция 388 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто на тёплом молоке с дрожжами, сахаром, 1 яйцом, растопленным маслом и солью, оставьте на 1 час.
Шаг 2. Картофель отварите 20 минут и разомните в пюре, посолите.
Шаг 3. Грибы с луком обжарьте на масле 12 минут, смешайте с пюре.
Шаг 4. Соберите пирог из двух пластов теста, защипните, смажьте яйцом и выпекайте 35–40 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирог с картошкой и грибами»?

В одной порции (около 246 г) — 388 ккал: белки 12,2 г, жиры 12,4 г, углеводы 56,9 г. В 100 г готового блюда — 158 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 130 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 388 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →