Пирог с капустой и яйцом на сметане

Пирог с капустой и яйцом на сметане

⏱ 80 минСредне8 порцийВегетарианское

Песочно-сметанное тесто и начинка из тушёной капусты с рубленым яйцом — нежный пирог без дрожжей.

В Беларуси такой пирог часто пекут на сметане с добавлением сливочного масла, а капусту тушат с укропом. Тесто получается песочным и рассыпчатым, поэтому его удобно распределять руками, а не раскатывать. Начинку можно сделать заранее и хранить в холодильнике, а пирог подавать тёплым или холодным к чаю.

На порцию (212 г)

411

Белки11,3 г · 11% ккал

Жиры24,4 г · 53% ккал

Углеводы36,5 г · 36% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 194 ккал · Б 5,3 · Ж 11,5 · У 17,2 г

CКлетчатка 3,5 г · Сахар 4 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 3288 ккал · порция 411 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте сметану, мягкое масло, 1 яйцо, соль, муку и разрыхлитель, замесите мягкое тесто и охладите 30 минут.

  2. Шаг 2. Капусту нашинкуйте и потушите на масле 15–20 минут, посолите.

  3. Шаг 3. Три яйца сварите вкрутую 10 минут, порубите и смешайте с капустой и укропом.

  4. Шаг 4. Раскатайте тесто в два пласта, соберите пирог, защипните края и смажьте последним яйцом.

  5. Шаг 5. Выпекайте 35–40 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирог с капустой и яйцом на сметане»?

В одной порции (около 212 г) — 411 ккал: белки 11,3 г, жиры 24,4 г, углеводы 36,5 г. В 100 г готового блюда — 194 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 411 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →
Пирог с капустой и яйцом на сметане: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok