Пирог с капустой и курицей

⏱ 130 минСредне8 порций

Сочетание тушёной капусты и курицы в закрытом пироге на кефирном дрожжевом тесте.

На белорусской кухне такой пирог часто пекут в воскресенье, а начинку делают из тушёной капусты с курицей и жареным луком. Тесто на кефире с дрожжами получается мягким и не требует долгого выстаивания. Подают тёплым, разрезая на квадраты, к чаю или бульону.

На порцию (229 г)

Белки21 г · 24% ккал

Жиры9,5 г · 24% ккал

Углеводы46,6 г · 52% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 157 ккал · Б 9,2 · Ж 4,2 · У 20,4 г

AКлетчатка 3,6 г · Сахар 5,2 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Кефир 2.5%250 г1 стакан
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное50 г3 ст. л.
Яйцо куриное55 г1 шт
Куриное филе400 г2 шт
Капуста белокочанная500 г⅓ кочана
Лук репчатый100 г1 шт
Соль9 гпо вкусу

8 порций — 2864 ккал · порция 358 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто на тёплом кефире с дрожжами, сахаром, 2 ст. л. масла и солью, оставьте на 1 час.
Шаг 2. Курицу нарежьте мелко и обжарьте с луком на масле 7 минут, добавьте капусту и тушите 15 минут, посолите.
Шаг 3. Соберите закрытый пирог, защипните края и смажьте яйцом.
Шаг 4. Выпекайте 35–40 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирог с капустой и курицей»?

В одной порции (около 229 г) — 358 ккал: белки 21 г, жиры 9,5 г, углеводы 46,6 г. В 100 г готового блюда — 157 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 130 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (358 ккал) и сытная за счёт белка (21 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.