Пирог с говядиной и грибами

⏱ 90 минСредне6 порций

Сочный пирог на слоёном тесте с говядиной, шампиньонами и сливками — праздничный, но несложный.

В Беларуси для такого пирога часто берут слоёное тесто и добавляют лесные грибы, если сезон удался. Говядину лучше потушить с луком заранее, чтобы начинка не была сухой. Сливки связывают сок, и пирог хорошо режется даже на следующий день.

На порцию (263 г)

Белки24,8 г · 17% ккал

Жиры37,8 г · 59% ккал

Углеводы33,5 г · 23% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 218 ккал · Б 9,4 · Ж 14,4 · У 12,7 г

DКлетчатка 2,1 г · Сахар 2,7 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Тесто слоёное500 г1 упаковка
Говядина500 г500 г
Шампиньоны300 г300 г
Лук репчатый100 г1 шт
Сливки 20%100 г100 мл
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Яйцо куриное55 г1 шт
Тимьян сушёный1 гщепотка
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

6 порций — 3438 ккал · порция 573 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Говядину нарежьте мелким кубиком и обжарьте на масле на сильном огне 5 минут.
Шаг 2. Добавьте лук и нарезанные грибы, жарьте 10 минут, влейте сливки, приправьте тимьяном, солью, перцем и тушите под крышкой 20 минут.
Шаг 3. Остудите начинку, раскатайте тесто, выложите половину в форму, распределите начинку и накройте второй частью.
Шаг 4. Защипните края, сделайте надрезы, смажьте яйцом и выпекайте 30 минут при 200 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирог с говядиной и грибами»?

В одной порции (около 263 г) — 573 ккал: белки 24,8 г, жиры 37,8 г, углеводы 33,5 г. В 100 г готового блюда — 218 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 573 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.