Пирог с горбушей и картофелем на дрожжевом тесте на воде

Пирог с горбушей и картофелем на дрожжевом тесте на воде

⏱ 130 минСредне8 порцийБез лактозы

Закрытый рыбный пирог для рыбных дней поста: горбуша, тонкий картофель и лук на постном тесте.

В пост на Беларуси часто пекут закрытый пирог с горбушей — она доступна круглый год, а тесто на воде замешивают без яиц и молока. Картофель режут очень тонко, чтобы он пропёкся вместе с рыбой. Такой пирог берут на работу или на дачу, он хорош и тёплым, и остывшим.

На порцию (263 г)

439

Белки23,6 г · 22% ккал

Жиры13,4 г · 27% ккал

Углеводы55,9 г · 51% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 167 ккал · Б 9 · Ж 5,1 · У 21,2 г

BКлетчатка 3,6 г · Сахар 2,9 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 3512 ккал · порция 439 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите тесто из муки, тёплой воды, дрожжей, сахара, соли и 3 ст. л. масла, оставьте на 1 час.

    Шаг 1: Замесите тесто из муки, тёплой воды, дрожжей, сахара, соли и 3 ст. л. масла, ост

  2. Шаг 2. Картофель нарежьте тонкими кружками, рыбу — кусочками, лук — полукольцами, посолите и поперчите.

    Шаг 2: Картофель нарежьте тонкими кружками, рыбу — кусочками, лук — полукольцами, посол

  3. Шаг 3. Раскатайте ⅔ теста в форму, выложите слоями картофель, рыбу, лук и укроп, сбрызните маслом.

    Шаг 3: Раскатайте ⅔ теста в форму, выложите слоями картофель, рыбу, лук и укроп, сбрызн

  4. Шаг 4. Накройте тестом, сделайте отверстие в центре и выпекайте 50 минут при 180 °C.

    Шаг 4: Накройте тестом, сделайте отверстие в центре и выпекайте 50 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирог с горбушей и картофелем на дрожжевом тесте на воде»?

В одной порции (около 263 г) — 439 ккал: белки 23,6 г, жиры 13,4 г, углеводы 55,9 г. В 100 г готового блюда — 167 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 130 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (439 ккал) и сытная за счёт белка (23,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →
Пирог с горбушей и картофелем на дрожжевом тесте на воде: рецепт