Пирог с брусникой на постном тесте

Пирог с брусникой на постном тесте

⏱ 75 минСредне8 порцийДесертВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Песочный постный пирог с кисло-сладкой брусникой, загущённой крахмалом.

На Беларуси бруснику собирают на болотах Полесья и Витебщины, часто сушат или замораживают на зиму. Постное тесто замешивают на воде и растительном масле, иногда добавляют немного мёда вместо сахара. Пирог едят остывшим, с чаем или компотом из сухофруктов в пост.

На порцию (134 г)

336

Белки4,2 г · 5% ккал

Жиры11,9 г · 32% ккал

Углеводы53,1 г · 63% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 251 ккал · Б 3,1 · Ж 8,9 · У 39,6 г

CКлетчатка 2,4 г · Сахар 22,8 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 2688 ккал · порция 336 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте муку, 50 г сахара и разрыхлитель, влейте масло и воду, быстро замесите, охладите 20 минут.

    Шаг 1: Смешайте муку, 50 г сахара и разрыхлитель, влейте масло и воду, быстро замесите,

  2. Шаг 2. Бруснику смешайте с оставшимся сахаром и крахмалом.

    Шаг 2: Бруснику смешайте с оставшимся сахаром и крахмалом.

  3. Шаг 3. Раскатайте ⅔ теста в форму, выложите ягоды, остаток теста раскрошите сверху.

    Шаг 3: Раскатайте ⅔ теста в форму, выложите ягоды, остаток теста раскрошите сверху.

  4. Шаг 4. Выпекайте 40 минут при 180 °C, остудите перед нарезкой.

    Шаг 4: Выпекайте 40 минут при 180 °C, остудите перед нарезкой.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирог с брусникой на постном тесте»?

В одной порции (около 134 г) — 336 ккал: белки 4,2 г, жиры 11,9 г, углеводы 53,1 г. В 100 г готового блюда — 251 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 75 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 336 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →
Пирог с брусникой на постном тесте: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok