Пирог-перевёртыш с ананасами

⏱ 60 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское

Карамельные кольца ананаса с вишенками на дне формы и мягкий бисквит — после переворота пирог сам себя украшает.

В Беларуси такой пирог часто пекут с консервированными ананасами из банки и своими вишнями из компота. Карамель на дне формы делают на тростниковом сахаре — она темнее и ароматнее. Переворачивать нужно горячим, иначе сироп застынет и пирог прилипнет.

На порцию (141 г)

Белки5,3 г · 6% ккал

Жиры16,1 г · 40% ккал

Углеводы49,3 г · 54% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 255 ккал · Б 3,7 · Ж 11,4 · У 34,9 г

DКлетчатка 1,2 г · Сахар 32,3 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Ананас консервированный400 г1 банка (8–9 колец)
Масло сливочное 82.5%130 г130 г
Сахар тростниковый60 г3 ст. л.
Сахар130 г⅔ стакана
Яйцо куриное165 г3 шт
Мука пшеничная180 г1,2 стакана
Разрыхлитель7 г1,5 ч. л.
Вишня50 г8–9 ягод
Ванильный сахар8 г1 пакетик

8 порций — 2880 ккал · порция 360 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растопите 40 г масла с тростниковым сахаром прямо в форме 24 см (5 минут в разогретой духовке), уложите кольца ананаса и в центры — вишни.
Шаг 2. Взбейте мягкое масло с сахаром и ванильным сахаром 3 минуты, по одному вбейте яйца.
Шаг 3. Вмешайте муку с разрыхлителем и 3 ст. л. сиропа из банки.
Шаг 4. Распределите тесто поверх ананасов и выпекайте 35–40 минут при 180 °C.
Шаг 5. Остудите 10 минут и переверните на блюдо, пока карамель тёплая.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирог-перевёртыш с ананасами»?

В одной порции (около 141 г) — 360 ккал: белки 5,3 г, жиры 16,1 г, углеводы 49,3 г. В 100 г готового блюда — 255 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 360 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →