Пикша жареная в муке

⏱ 25 минЛегко4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Пикша, обжаренная в муке на сливочном и растительном масле. Нежное слоистое мясо с золотистой корочкой.

В Беларуси пикшу жарят в муке на смеси сливочного и растительного масла, часто с картофельным пюре. Рыба недорогая и доступна в замороженном виде, но важно хорошо обсушить филе, иначе корочка отойдёт. Подают с лимоном и зеленью, в пост — без сливочного масла.

На порцию (231 г)

Белки35,6 г · 57% ккал

Жиры8,2 г · 30% ккал

Углеводы7,9 г · 13% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 107 ккал · Б 15,4 · Ж 3,6 · У 3,4 г

AКлетчатка 0,7 г · Сахар 0,4 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Пикша800 гфиле 800 г
Мука пшеничная40 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л. с горкой
Масло сливочное 82.5%10 г2 ч. л.
Лимон50 г½ шт
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 988 ккал · порция 247 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте филе на порции, посолите и поперчите.
Шаг 2. Обваляйте в муке.
Шаг 3. Разогрейте оба масла и обжарьте рыбу по 3–4 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Подавайте с лимоном.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пикша жареная в муке»?

В одной порции (около 231 г) — 247 ккал: белки 35,6 г, жиры 8,2 г, углеводы 7,9 г. В 100 г готового блюда — 107 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (247 ккал) и сытная за счёт белка (35,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →