Пиде с сыром и яйцом

Пиде с сыром и яйцом

⏱ 90 минСредне4 порцииВегетарианское

Лодочка из мягкого теста с расплавленным сыром и запечённым в центре яйцом с жидким желтком. Турецкий завтрак, который едят руками.

Пиде с сыром и яйцом в Минске пекут в домашних условиях, часто используя местный сулугуни и брынзу. Тесто замешивают на молоке с водой, чтобы лодочка оставалась мягкой. Яйцо разбивают в углубление ближе к концу, иначе желток запечется слишком сильно.

На порцию (309 г)

725

Белки34,3 г · 19% ккал

Жиры32,4 г · 40% ккал

Углеводы74,2 г · 41% ккал

36% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 235 ккал · Б 11,1 · Ж 10,5 · У 24 г

DКлетчатка 3,4 г · Сахар 3,3 г · Соль 3,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2900 ккал · порция 725 ккал — 36% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите тесто из муки, тёплых молока и воды с дрожжами и сахаром, соли. Оставьте в тепле на 1 час.

  2. Шаг 2. Натрите сулугуни, разомните брынзу, смешайте с одним взбитым яйцом.

  3. Шаг 3. Разделите тесто на 4 части, раскатайте овалы, разложите сыр, загните края лодочкой.

  4. Шаг 4. Выпекайте 8 минут при 230 °C, затем аккуратно разбейте в центр каждой лодочки по яйцу и выпекайте ещё 6–7 минут, пока белок не схватится.

  5. Шаг 5. Смажьте горячие края сливочным маслом, посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 105 мин активности — например, 3 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пиде с сыром и яйцом»?

В одной порции (около 309 г) — 725 ккал: белки 34,3 г, жиры 32,4 г, углеводы 74,2 г. В 100 г готового блюда — 235 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (725 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →
Пиде с сыром и яйцом: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok