Песочное печенье без сахара на эритрите

⏱ 50 минСредне8 порцийДесерт Вегетарианское

Рассыпчатое песочное печенье на сливочном масле, эритрите и миндальной муке — тает во рту и не скрипит на зубах.

Песочное печенье на эритрите в Беларуси пекут те, кто следит за сахаром, но не хочет отказываться от выпечки. Миндальная мука придаёт рассыпчатость, а сливочное масло местного производства — насыщенный вкус. Важно не пересушить тесто, иначе печенье начнёт крошиться ещё до выпечки.

На порцию (56 г)

Белки4,4 г · 7% ккал

Жиры17,9 г · 67% ккал

Углеводы15,1 г · 25% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 426 ккал · Б 8 · Ж 32,2 · У 27,1 г

DКлетчатка 1,4 г · Сахар 0,6 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная150 г1 стакан
Мука миндальная60 г½ стакана
Масло сливочное 82.5%120 г120 г
Эритрит70 г3,5 ст. л.
Яичный желток40 г2 шт
Экстракт ванили3 г½ ч. л.
Соль1 гщепотка

8 порций — 1888 ккал · порция 236 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Эритрит смелите в кофемолке в пудру.
Шаг 2. Мягкое масло разотрите с эритритовой пудрой, желтками и ванилью.
Шаг 3. Добавьте обе муки и соль, быстро соберите тесто, заверните в плёнку и охладите 30 минут.
Шаг 4. Раскатайте тесто толщиной 5 мм и вырежьте формочками печенье.
Шаг 5. Выпекайте 10–12 минут при 180 °C до светло-золотистых краёв, остудите на противне.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Песочное печенье без сахара на эритрите»?

В одной порции (около 56 г) — 236 ккал: белки 4,4 г, жиры 17,9 г, углеводы 15,1 г. В 100 г готового блюда — 426 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 236 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →