Перцы, фаршированные мясом и рисом

Перцы, фаршированные мясом и рисом

⏱ 75 минСредне5 порцийДля заготовокБез глютена

Летнее блюдо из сладкого перца с начинкой из фарша и риса, тушённое в томатно-сметанной подливке.

В Беларуси фаршированные перцы тушат в томатно-сметанной подливке, добавляя морковь и лук. Перец берут сладкий, толстостенный, часто с собственного огорода. Рис предварительно отваривают до полуготовности, чтобы начинка не разварилась.

На порцию (511 г)

441

Белки20,8 г · 19% ккал

Жиры25 г · 51% ккал

Углеводы33,2 г · 30% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 86 ккал · Б 4,1 · Ж 4,9 · У 6,5 г

BКлетчатка 5,9 г · Сахар 12,9 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 2205 ккал · порция 441 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите рис 8 минут до полуготовности.

    Шаг 1: Отварите рис 8 минут до полуготовности.

  2. Шаг 2. Срежьте у перцев верхушки и удалите семена.

    Шаг 2: Срежьте у перцев верхушки и удалите семена.

  3. Шаг 3. Смешайте фарш, рис, половину рубленого лука, соль и перец, начините перцы.

    Шаг 3: Смешайте фарш, рис, половину рубленого лука, соль и перец, начините перцы.

  4. Шаг 4. Обжарьте без масла или с ложкой воды оставшийся лук и тёртую морковь 5 минут, добавьте томатную пасту, сметану и воду.

    Шаг 4: Обжарьте без масла или с ложкой воды оставшийся лук и тёртую морковь 5 минут, до

  5. Шаг 5. Уложите перцы вертикально в кастрюлю, залейте соусом, добавьте лавровый лист.

    Шаг 5: Уложите перцы вертикально в кастрюлю, залейте соусом, добавьте лавровый лист.

  6. Шаг 6. Тушите под крышкой на слабом огне 45 минут.

    Шаг 6: Тушите под крышкой на слабом огне 45 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Перцы, фаршированные мясом и рисом»?

В одной порции (около 511 г) — 441 ккал: белки 20,8 г, жиры 25 г, углеводы 33,2 г. В 100 г готового блюда — 86 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 75 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (441 ккал) и сытная за счёт белка (20,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Перцы, фаршированные мясом и рисом: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok