Перцы, фаршированные фаршем и булгуром

⏱ 70 минСредне6 порцийБез лактозы

Перцы с говяжьим фаршем, булгуром, мятой и томатами — в турецком духе.

По-домашнему такие перцы тушат в кастрюле с водой и томатной пастой, а булгур заменяют на крупную крупу, если она уже есть в шкафу. Летом набивку делают из перцев с огорода, зимой берут плотные тепличные — они держат форму лучше. Подают со сметаной, часто на второй день, когда начинка пропитается.

На порцию (358 г)

Белки18 г · 23% ккал

Жиры15,1 г · 44% ккал

Углеводы25,8 г · 33% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 88 ккал · Б 5 · Ж 4,2 · У 7,2 г

BКлетчатка 6,2 г · Сахар 7,9 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1890 ккал · порция 315 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук на масле 3 минуты, вмешайте половину томатной пасты, паприку и сырой булгур, прогрейте 1 минуту.
Шаг 2. Остудите, смешайте с фаршем, мятой, солью и перцем.
Шаг 3. Наполните перцы на ¾ — булгур разбухнет — и плотно уложите в кастрюлю.
Шаг 4. Разведите оставшуюся томатную пасту водой, посолите и залейте перцы.
Шаг 5. Тушите под крышкой 45 минут на слабом огне.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Перцы, фаршированные фаршем и булгуром»?

В одной порции (около 358 г) — 315 ккал: белки 18 г, жиры 15,1 г, углеводы 25,8 г. В 100 г готового блюда — 88 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (315 ккал) и сытная за счёт белка (18 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.