Перцы, фаршированные булгуром и грибами

Перцы, фаршированные булгуром и грибами

⏱ 60 минЛегко4 порцииДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Перцы с начинкой из булгура и жареных шампиньонов, запечённые в томатном соусе.

В белорусском варианте такие перцы ближе к летнему дачному блюду: болгарский перец с грядки, грибы — лесные или шампиньоны с рынка. Булгур у нас встречается не всегда, его спокойно заменяет гречка или рис, только жидкости тогда нужно чуть больше. Запекайте в томатном соусе под крышкой, так начинка не пересохнет, а перец станет мягким.

На порцию (419 г)

256

Белки10,1 г · 15% ккал

Жиры7,6 г · 26% ккал

Углеводы38,7 г · 59% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 61 ккал · Б 2,4 · Ж 1,8 · У 9,2 г

AКлетчатка 8,9 г · Сахар 11,1 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1024 ккал · порция 256 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Булгур залейте 250 мл кипятка, накройте и оставьте на 15 минут.

    Шаг 1: Булгур залейте 250 мл кипятка, накройте и оставьте на 15 минут.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук и грибы на масле 8 минут, добавьте чеснок, смешайте с булгуром, петрушкой и солью.

    Шаг 2: Обжарьте лук и грибы на масле 8 минут, добавьте чеснок, смешайте с булгуром, пет

  3. Шаг 3. У перцев срежьте верхушки, удалите семена и плотно наполните начинкой.

    Шаг 3: У перцев срежьте верхушки, удалите семена и плотно наполните начинкой.

  4. Шаг 4. Поставьте перцы в форму, залейте пассатой и запекайте под фольгой 30 минут при 190 °C, затем 10 минут без фольги.

    Шаг 4: Поставьте перцы в форму, залейте пассатой и запекайте под фольгой 30 минут при 1

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Перцы, фаршированные булгуром и грибами»?

В одной порции (около 419 г) — 256 ккал: белки 10,1 г, жиры 7,6 г, углеводы 38,7 г. В 100 г готового блюда — 61 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 256 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Перцы, фаршированные булгуром и грибами: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok