Перловка с морковью и луком

Перловка с морковью и луком

⏱ 70 минЛегко5 порцийБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Разваристая перловка с обжаренной морковью и луком — бюджетный гарнир, который хорошо хранится.

Перловку в Беларуси часто варят большим объёмом на несколько дней — она хорошо стоит в холодильнике и потом разогревается на сковороде. Крупу замачивают на ночь, тогда она разваривается быстрее и мягче. Морковь и лук обжаривают до золотистого цвета и смешивают с готовой кашей.

На порцию (117 г)

237

Белки5,5 г · 9% ккал

Жиры6,7 г · 24% ккал

Углеводы41,5 г · 67% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 202 ккал · Б 4,7 · Ж 5,7 · У 35,3 г

CКлетчатка 5,3 г · Сахар 3,1 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 1185 ккал · порция 237 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите перловку в холодной воде на 3–4 часа, затем промойте.

  2. Шаг 2. Залейте 750 мл воды, добавьте лавровый лист и соль, варите на слабом огне 45 минут.

  3. Шаг 3. Обжарьте лук и тёртую морковь на масле 8 минут до мягкости.

  4. Шаг 4. Смешайте перловку с зажаркой и подержите под крышкой 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Перловка с морковью и луком»?

В одной порции (около 117 г) — 237 ккал: белки 5,5 г, жиры 6,7 г, углеводы 41,5 г. В 100 г готового блюда — 202 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 237 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Перловка с морковью и луком: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok