Перловка рассыпчатая на гарнир

Перловка рассыпчатая на гарнир

⏱ 70 минЛегко5 порцийБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Перловка, которая получается рассыпчатой и нежной: секрет — замачивание и промывка.

Чтобы перловка вышла рассыпчатой, её замачивают на ночь в холодной воде, а потом промывают до прозрачности. Варят в широкой кастрюле без крышки, не помешивая, чтобы крупа не слипалась. Готовую заправляют маслом и дают настояться под полотенцем.

На порцию (244 г)

219

Белки5,6 г · 10% ккал

Жиры3,7 г · 14% ккал

Углеводы44,2 г · 76% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 90 ккал · Б 2,3 · Ж 1,5 · У 18,1 г

CКлетчатка 4,7 г · Сахар 0,5 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 1095 ккал · порция 219 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Перловку промойте и замочите в холодной воде на ночь или минимум на 3 часа, затем промойте ещё раз.

  2. Шаг 2. Залейте 900 мл кипятка, посолите и варите на слабом огне под крышкой 40–45 минут.

  3. Шаг 3. Откиньте на сито и промойте горячей водой, чтобы убрать слизь.

  4. Шаг 4. Верните в кастрюлю, добавьте масло, перемешайте и подержите под крышкой 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Перловка рассыпчатая на гарнир»?

В одной порции (около 244 г) — 219 ккал: белки 5,6 г, жиры 3,7 г, углеводы 44,2 г. В 100 г готового блюда — 90 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 219 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Перловка рассыпчатая на гарнир: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok