Перец печёный фаршированный брынзой

⏱ 45 минСредне4 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Перцы, запечённые до мягкости и начинённые брынзой с яйцом и зеленью, — по-болгарски.

Болгарский перец в Беларуси запекают целиком, пока кожица не потемнеет, потом очищают и начиняют брынзой с яйцом и петрушкой. Брынзу берут местную, овечью или коровью, иногда заменяют адыгейским сыром. Подают как холодную закуску или тёплым на ужин.

На порцию (234 г)

Белки14,5 г · 24% ккал

Жиры17,1 г · 63% ккал

Углеводы8,3 г · 14% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 106 ккал · Б 6,2 · Ж 7,3 · У 3,6 г

CКлетчатка 2,9 г · Сахар 6,4 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Перец болгарский600 г4 шт
Брынза200 г200 г
Яйцо куриное110 г2 шт
Петрушка10 гнесколько веточек
Масло оливковое15 г1 ст. л.

4 порции — 996 ккал · порция 249 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Перцы целиком запеките 15 минут, накройте на 10 минут плёнкой и снимите кожицу, сохранив плодоножку.
Шаг 2. Аккуратно выньте семена через надрез.
Шаг 3. Разомните брынзу с яйцами и рубленой петрушкой.
Шаг 4. Наполните перцы, уложите в форму, сбрызните маслом и запекайте 15 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Перец печёный фаршированный брынзой»?

В одной порции (около 234 г) — 249 ккал: белки 14,5 г, жиры 17,1 г, углеводы 8,3 г. В 100 г готового блюда — 106 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 249 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.