Перец острый по-армянски

Перец острый по-армянски

⏱ 40 минСредне6 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Острый перец, слегка обжаренный в масле и залитый чесночно-зелёным маринадом — армянская классика к мясу.

Острый перец по-армянски в Беларуси часто делают из чили, выращенного на даче, и заливают чесночно-зелёным маринадом. Кинзу и петрушку берут пучками, а сахар добавляют совсем немного, чтобы сбалансировать горечь. Такой перец подают к мясу, шашлыку или просто к чёрному хлебу, хранят в банке в холодильнике неделями.

На порцию (151 г)

195

Белки2,6 г · 5% ккал

Жиры13,8 г · 64% ккал

Углеводы14,8 г · 31% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 129 ккал · Б 1,7 · Ж 9,1 · У 9,8 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 10,4 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1170 ккал · порция 195 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Стручки наколите вилкой и обжарьте в масле 5–7 минут до мягкости и пятен.

  2. Шаг 2. Смешайте уксус, сахар, соль, измельчённые чеснок и зелень.

  3. Шаг 3. Укладывайте перцы в банку слоями, поливая маринадом и маслом со сковороды.

  4. Шаг 4. Придавите и уберите в холодильник на сутки. Храните до 2 месяцев.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Перец острый по-армянски»?

В одной порции (около 151 г) — 195 ккал: белки 2,6 г, жиры 13,8 г, углеводы 14,8 г. В 100 г готового блюда — 129 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 195 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Перец острый по-армянски: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok