Пельмени с картофелем

⏱ 90 минСредне6 порцийБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Постные пельмени на тесте без яиц с картофельной начинкой и жареным луком.

В Беларуси пельмени с картофелем — постное блюдо, тесто замешивают без яиц на воде с маслом. Начинку делают из варёного картофеля с жареным луком, иногда добавляют укроп. Подают со сметаной или обжаренным луком.

На порцию (253 г)

Белки10,2 г · 10% ккал

Жиры8 г · 18% ккал

Углеводы71,9 г · 72% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 158 ккал · Б 4 · Ж 3,1 · У 28,4 г

BКлетчатка 5 г · Сахар 2,3 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Вода230 г230 мл
Масло подсолнечное рафинированное40 г2 ст. л. в тесто + 1 ст. л. на жарку
Картофель600 г5 шт
Лук репчатый180 г2 шт
Укроп10 гнесколько веточек
Соль9 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

6 порций — 2406 ккал · порция 401 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из муки, тёплой воды, 2 ст. л. масла и соли, оставьте на 30 минут.
Шаг 2. Отварите картофель 20 минут, разомните в пюре.
Шаг 3. Обжарьте лук на масле 7–8 минут до золотистого цвета, половину вмешайте в пюре с солью и перцем.
Шаг 4. Раскатайте тесто, вырежьте кружки, вылепите пельмени.
Шаг 5. Варите 4–5 минут после всплытия, подавайте с оставшимся жареным луком и укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пельмени с картофелем»?

В одной порции (около 253 г) — 401 ккал: белки 10,2 г, жиры 8 г, углеводы 71,9 г. В 100 г готового блюда — 158 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 401 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →