Пельмени с капустой

⏱ 90 минСредне6 порцийБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Постные пельмени с тушёной капустой, морковью и томатом — бюджетно и вкусно.

Постные пельмени с капустой — привычное блюдо в белорусских семьях в пост и зимой, когда капуста своя, квашеная или свежая. Начинку тушат с луком, морковью и томатом, иногда добавляют грибы. Едят с растительным маслом или обжаренным луком, без сметаны.

На порцию (276 г)

Белки10,4 г · 11% ккал

Жиры8,5 г · 21% ккал

Углеводы61,5 г · 68% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 133 ккал · Б 3,8 · Ж 3,1 · У 22,3 г

BКлетчатка 6,1 г · Сахар 5,8 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Вода230 г230 мл
Масло подсолнечное рафинированное45 г3 ст. л.
Капуста белокочанная700 г½ кочана
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Томатная паста20 г1 ст. л.
Соль9 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

6 порций — 2196 ккал · порция 366 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из муки, воды, 2 ст. л. масла и соли, оставьте на 30 минут.
Шаг 2. Мелко нашинкуйте капусту, натрите морковь, порубите лук.
Шаг 3. Обжарьте лук и морковь на оставшемся масле 5 минут, добавьте капусту и тушите под крышкой 25 минут, в конце добавьте томатную пасту и соль. Остудите.
Шаг 4. Раскатайте тесто, вырежьте кружки, вылепите пельмени.
Шаг 5. Варите 4–5 минут после всплытия.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пельмени с капустой»?

В одной порции (около 276 г) — 366 ккал: белки 10,4 г, жиры 8,5 г, углеводы 61,5 г. В 100 г готового блюда — 133 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 366 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →