Пельмени с грибами и картофелем

Пельмени с грибами и картофелем

⏱ 90 минСложно5 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Постные пельмени с начинкой из картофельного пюре и жареных грибов.

Постные пельмени с грибами и картофелем в Беларуси лепят большими партиями и замораживают на зиму. Начинку делают из жареных лесных грибов или шампиньонов с луком и картофельного пюре, тесто замешивают на воде с маслом. В пост едят с луковой зажаркой или просто с маслом.

На порцию (269 г)

391

Белки11,3 г · 12% ккал

Жиры9,6 г · 22% ккал

Углеводы65 г · 66% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 146 ккал · Б 4,2 · Ж 3,6 · У 24,2 г

AКлетчатка 4,8 г · Сахар 2,4 г · Соль 0,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 1955 ккал · порция 391 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите тесто из муки, тёплой воды, 1 ст. л. масла и соли, оставьте под плёнкой на 30 минут.

  2. Шаг 2. Отварите картофель 20 минут и разомните.

  3. Шаг 3. Мелко нарежьте грибы и лук, обжарьте на оставшемся масле 10 минут, смешайте с пюре, посолите и поперчите.

  4. Шаг 4. Раскатайте тесто тонко, вырежьте кружки и слепите пельмени.

  5. Шаг 5. Варите в кипящей подсоленной воде 5–6 минут после всплытия.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пельмени с грибами и картофелем»?

В одной порции (около 269 г) — 391 ккал: белки 11,3 г, жиры 9,6 г, углеводы 65 г. В 100 г готового блюда — 146 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 391 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Пельмени с грибами и картофелем: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok