Пельмени из индейки

⏱ 100 минСредне6 порцийДля заготовок Без лактозы Высокобелковое

Фарш из индейки с кабачком делает пельмени лёгкими и сочными, а тесто — наполовину на цельнозерновой муке.

В белорусских домах пельмени из индейки лепят для лёгкого ужина. В фарш добавляют тёртый кабачок — он даёт сочность без лишнего жира. Тесто делают наполовину на цельнозерновой муке, поэтому оно чуть плотнее. Варят небольшими партиями и сразу подают со сметаной или зеленью.

На порцию (248 г)

Белки25,9 г · 26% ккал

Жиры9 г · 20% ккал

Углеводы53,7 г · 54% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 164 ккал · Б 10,5 · Ж 3,6 · У 21,7 г

BКлетчатка 4,8 г · Сахар 1,8 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Мука пшеничная300 г2 стакана
Мука цельнозерновая150 г1 стакан
Вода200 г200 мл
Яйцо куриное55 г1 шт
Фарш из индейки500 г500 г
Кабачок150 г½ шт
Лук репчатый120 г1 шт
Перец чёрный молотый2 г½ ч. л.
Соль9 г2 ч. л.

6 порций — 2436 ккал · порция 406 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из двух видов муки, воды, яйца и соли, оставьте на 30 минут.
Шаг 2. Натрите кабачок, отожмите сок, смешайте с фаршем, тёртым луком, солью и перцем.
Шаг 3. Раскатайте тесто, вырежьте кружки и вылепите пельмени.
Шаг 4. Варите 6–7 минут после всплытия.
Шаг 5. Подавайте с йогуртом и зеленью.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пельмени из индейки»?

В одной порции (около 248 г) — 406 ккал: белки 25,9 г, жиры 9 г, углеводы 53,7 г. В 100 г готового блюда — 164 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (406 ккал) и сытная за счёт белка (25,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.