Пельмени из говядины с зеленью

Пельмени из говядины с зеленью

⏱ 110 минСложно6 порцийДля заготовокБез лактозыВысокобелковое

Говяжий фарш с большим пучком укропа, петрушки и кинзы — пельмени ярче по вкусу и аромату.

В Беларуси пельмени с говядиной и зеленью лепят большими партиями и замораживают, чтобы потом быстро достать на ужин. В фарш добавляют много укропа и петрушки, иногда кинзу, а лук трут на тёрке для сочности. Готовые пельмени подают со сметаной или растопленным маслом, посыпав свежей зеленью.

На порцию (245 г)

477

Белки25,3 г · 22% ккал

Жиры15,7 г · 30% ккал

Углеводы55,7 г · 48% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 194 ккал · Б 10,3 · Ж 6,4 · У 22,7 г

CКлетчатка 3 г · Сахар 1,4 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2862 ккал · порция 477 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите тесто и оставьте на 30 минут.

  2. Шаг 2. Очень мелко порубите зелень, смешайте с фаршем, тёртым луком, солью, перцем и 3 ст. л. ледяной воды.

  3. Шаг 3. Раскатайте тесто, вырежьте кружки и вылепите пельмени.

  4. Шаг 4. Варите 7–8 минут после всплытия, подавайте со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пельмени из говядины с зеленью»?

В одной порции (около 245 г) — 477 ккал: белки 25,3 г, жиры 15,7 г, углеводы 55,7 г. В 100 г готового блюда — 194 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 110 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 477 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Пельмени из говядины с зеленью: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok