Печёночные оладьи с морковью для детей

Мягкие оладьи из куриной печени с морковью — сладковатые, без острых специй, удобно брать руками.

Для детского стола печень в Беларуси чаще берут куриную или кроличью — она нежнее и не горчит. Морковь натирают мелко и слегка припускают, тогда оладьи выходят однородными и сладковатыми. Подают их обычно со сметаной или картофельным пюре, а не с острыми соусами.

На порцию (181 г)

Белки24,3 г · 38% ккал

Жиры11,7 г · 42% ккал

Углеводы12,8 г · 20% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 140 ккал · Б 13,4 · Ж 6,5 · У 7,1 г

AКлетчатка 1,4 г · Сахар 2,4 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриная печень400 г400 г
Морковь150 г1 крупная шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная50 г3 ст. л.
Молоко 2.5%50 г¼ стакана
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль3 г½ ч. л.

4 порции — 1016 ккал · порция 254 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Натрите морковь на мелкой тёрке.
Шаг 2. Пробейте печень блендером с молоком, добавьте морковь, яйцо, муку и соль.
Шаг 3. Выкладывайте небольшие оладьи на слегка смазанную сковороду.
Шаг 4. Жарьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны, затем подержите под крышкой 3 минуты.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Печёночные оладьи с морковью для детей»?

В одной порции (около 181 г) — 254 ккал: белки 24,3 г, жиры 11,7 г, углеводы 12,8 г. В 100 г готового блюда — 140 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (254 ккал) и сытная за счёт белка (24,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.