Печенье на смальце

Бабушкино хрустящее печенье на смальце: невероятно рассыпчатое, вкус нейтральный.

На белорусских кухнях смалец до сих пор держат в запасе — на нём печенье получается особенно рассыпчатым, с лёгкой солёной ноткой. Смалец берут нутряной, перетопленный, без шкварок, и растирают с сахаром до белизны. Сметану лучше брать домашнюю, с рынка или из деревни.

На порцию (73 г)

Белки4,4 г · 6% ккал

Жиры16,7 г · 47% ккал

Углеводы37,7 г · 47% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 434 ккал · Б 6 · Ж 22,7 · У 51,5 г

EКлетчатка 1,1 г · Сахар 13 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Смалец150 г150 г
Мука пшеничная350 г2,5 стакана
Сахар120 г6 ст. л.
Яйцо куриное50 г1 шт
Сметана 15%50 г2 ст. л.
Сода пищевая4 г1/2 ч. л.
Ванильный сахар8 г1 пакетик

10 порций — 3180 ккал · порция 318 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разотрите смалец с сахаром и ванильным сахаром, добавьте яйцо и сметану.
Шаг 2. Вмешайте муку с содой, замесите тесто.
Шаг 3. Пропустите через мясорубку или раскатайте и вырежьте формочками.
Шаг 4. Выпекайте 15 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Печенье на смальце»?

В одной порции (около 73 г) — 318 ккал: белки 4,4 г, жиры 16,7 г, углеводы 37,7 г. В 100 г готового блюда — 434 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 318 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.