Печенье на кукурузной муке

⏱ 40 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское Без глютена

Рассыпчатое солнечно-жёлтое печенье на кукурузной муке со сливочным маслом и лимонной цедрой.

Кукурузная мука в Беларуси чаще встречается в отделах здорового питания, и печенье на ней получается особенно рассыпчатым. Лимонная цедра из местных лимонов даёт свежий аромат, а сливочное масло лучше брать 82,5%. Подают к чаю или компоту из сухофруктов, хранят в жестяной банке.

На порцию (66 г)

Белки2,8 г · 4% ккал

Жиры13,5 г · 44% ккал

Углеводы35,3 г · 52% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 419 ккал · Б 4,2 · Ж 20,7 · У 53,9 г

EКлетчатка 1,2 г · Сахар 11,5 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука кукурузная200 г1,5 стакана
Крахмал кукурузный50 г2 ст. л. с горкой
Масло сливочное 82.5%120 г120 г
Сахар90 г1/2 стакана
Яйцо куриное55 г1 шт
Цедра лимона3 гс 1/2 лимона
Разрыхлитель5 г1 ч. л.
Соль1 гщепотка

8 порций — 2200 ккал · порция 275 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Мягкое масло разотрите с сахаром до светлой массы, добавьте яйцо и цедру.
Шаг 2. Вмешайте кукурузную муку, крахмал, разрыхлитель и соль, соберите мягкое тесто. Охладите 15 минут.
Шаг 3. Скатайте шарики по 20 г, выложите на пергамент и слегка придавите вилкой.
Шаг 4. Выпекайте при 180 °C 12–14 минут до золотистых краёв. Остудите на противне.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Печенье на кукурузной муке»?

В одной порции (около 66 г) — 275 ккал: белки 2,8 г, жиры 13,5 г, углеводы 35,3 г. В 100 г готового блюда — 419 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 275 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →