Печень в сметанном соусе как в детском саду

Печень в сметанном соусе как в детском саду

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетноВысокобелковоеМало углеводов

Кусочки куриной печени, тушённые в сметане с луком, — мягкие и совсем не горькие.

Куриную печень в Беларуси часто покупают на рынке, охлаждённую, и замачивают в молоке против горечи. Сметану берут местную, жирную, а муку добавляют только для густоты соуса. Подают с картофельным пюре или гречкой — как в садике или дома у бабушки.

На порцию (235 г)

318

Белки27,5 г · 35% ккал

Жиры20 г · 57% ккал

Углеводы7,1 г · 9% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 135 ккал · Б 11,7 · Ж 8,5 · У 3 г

BКлетчатка 0,5 г · Сахар 2,6 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1272 ккал · порция 318 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Печень промойте, удалите протоки и разрежьте пополам. Лук мелко нарежьте.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте печень, обваленную в муке, и готовьте 5 минут.

  3. Шаг 3. Влейте воду и сметану, посолите и тушите под крышкой на слабом огне 12–15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Печень в сметанном соусе как в детском саду»?

В одной порции (около 235 г) — 318 ккал: белки 27,5 г, жиры 20 г, углеводы 7,1 г. В 100 г готового блюда — 135 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (318 ккал) и сытная за счёт белка (27,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →
Печень в сметанном соусе как в детском саду: рецепт с фото и КБЖУ