Печень индейки жареная с луком

⏱ 25 минЛегко3 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Печень индейки, обжаренная с луком на сильном огне, — крупнее и нежнее куриной.

Печень индейки в Беларуси продаётся на рынках и в мясных лавках, она крупнее куриной и почти не горчит. Её обваливают в муке и жарят на сильном огне по две минуты с каждой стороны, чтобы внутри осталась нежной. Лук нарезают крупно и добавляют в конце, подают с картофельным пюре или гречкой.

На порцию (285 г)

Белки40,7 г · 41% ккал

Жиры21,2 г · 48% ккал

Углеводы10,3 г · 10% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 144 ккал · Б 14,2 · Ж 7,4 · У 3,6 г

AКлетчатка 1,4 г · Сахар 2,8 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Печень индейки600 г600 г
Лук репчатый200 г2 шт
Мука пшеничная20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

3 порции — 1230 ккал · порция 410 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте печень, удалите протоки, нарежьте крупными кусками.
Шаг 2. Обжарьте лук на половине масла 7 минут, отложите.
Шаг 3. Обваляйте печень в муке и жарьте на оставшемся масле по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Верните лук, посолите, поперчите, прогрейте 1 минуту.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Печень индейки жареная с луком»?

В одной порции (около 285 г) — 410 ккал: белки 40,7 г, жиры 21,2 г, углеводы 10,3 г. В 100 г готового блюда — 144 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (410 ккал) и сытная за счёт белка (40,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →