Печень индейки в сливках

⏱ 25 минЛегко3 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Печень индейки в сливках с луком и тимьяном — нежнее куриной и готовится за 20 минут.

Печень индейки на рынке в Минске берут охлаждённой, а не мороженой — она нежнее и не горчит. Сливки можно заменить сметаной, разведённой молоком, тогда соус будет гуще. Лук обжаривают до золотистого цвета, потом кладут печень и тушат недолго, иначе станет сухой. Подают с гречкой или картофелем, посыпав свежей петрушкой.

На порцию (274 г)

Белки34,9 г · 35% ккал

Жиры26,7 г · 60% ккал

Углеводы5,5 г · 5% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 151 ккал · Б 12,7 · Ж 9,8 · У 2 г

CКлетчатка 0,8 г · Сахар 3,9 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1242 ккал · порция 414 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте печень, удалите протоки и нарежьте крупными кусками.
Шаг 2. Растопите масло, обжарьте лук 4 минуты.
Шаг 3. Добавьте печень и обжаривайте на сильном огне 4 минуты.
Шаг 4. Влейте сливки, добавьте тимьян и тушите 5–7 минут, посолите и поперчите.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Печень индейки в сливках»?

В одной порции (около 274 г) — 414 ккал: белки 34,9 г, жиры 26,7 г, углеводы 5,5 г. В 100 г готового блюда — 151 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (414 ккал) и сытная за счёт белка (34,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.